コロナ渦中に新オープン!ヘルシー女子に話題・中東料理が食べられるお店

グアムの健康意識はコロナ前に比べてずっと高くなったと思います。

今日は、そんなコロナ渦中にオープンし、最近 Coco -ココ- がハマっているお店「Island Falafel & More -アイランドファラッフル&モア」をご紹介します。

店名にもあるFalafel -ファラフェル(ファラッフル)- とは、中東発祥のヴィーガン料理で、ひよこ豆で作られた肉なしミートボールのこと。コロッケに似た作り方なので、中東のヴィーガンコロッケとも言われています。ヘルシー女子も必見のお店です。そう、ここでは中東料理をが手軽に食べられます。料理は、ビーガンフレンドリーなメニューも豊富で、島のヘルシー女子の間で話題のお店でもあります。

場所は、チャモロビレッジ内・パセオ球場入り口にほど近い場所に位置します。

テイクアウト専用のお店ですが、購入したものは、併設されたチャモロビレッジの会場にあるテーブルで召し上がれます。ナイトマーケットがやっている時には、この中はダンスをする人で溢れかえるので、テーブルに着席できないことも多々ですが、そうで無い日はこの屋根の下でローカルと交わって着席!それだけで旅行の価値がグンと上がる気がします。

さて、料理をご紹介していきます。

Falafel -ファラフェル(ファラッフル)- $6.00

まずは、お店の名前にもあるファラッフル。ひよこ豆をすりつぶし、パセリや様々なスパイスを混ぜて丸く整え、揚げた料理を言います。中東料理の伝統料理だそう。

断面はこんな感じです。

前述の通り、ひよこ豆を原料に作られていてお肉は一切入っていません。でもなかなか食べ応えがある!クセはなく、ポソッとしたドライな食感ではあるのだけれど、後を引く美味しさ!「ヘルシーな食べ物=物足りない」の時代はもう古いのかも。

さっぱり酸味の効いた白いソース(タヒニソース)が付いてくるので、お好みでそれを付けたり、味変しながら楽しめるのも嬉しい。食べきれ無いと、持ち帰って冷蔵庫に入れておきます。小腹が空いた時にパクっといただいている。

Muhamara -ムハマラ- $4.00

人気のムハマラフォールド。

レッドペッパーペーストとモッツァレラチーズが入っています。これは購入後の熱々のうちに、すぐに召し上がっていただきたい一品。中に入ったモッツァレラがビヨ〜んって出てきて、食テロな画がたまりません。辛くはありませんでした。

Beef  Kebab -ビーフケバブ- $8.00

中東料理の定番ケバブです。

こちらは、メニュー名にもあるように牛肉が入っています。

レタス、きゅうりやトマトなどの生野菜も入っていてさっぱり美味しい!少しずつ食べたかったので、店員さんにお願いして半分に切ってもらいました。これを1個食べれば、正直お腹いっぱいです。

Roasted Beets Salad – ローストビーツサラダ- $8.00

見た目も鮮やか、栄養たっぷりの根菜・ビーツをローストし、それをふんだんに使ったサラダ。牛肉、季節野菜、羊のチーズ、フェタチーズ、くるみ、ヴィネグレットドレッシングが入っています。Cocoは、ゴートチーズが苦手なので、一口食べてもうダメでした。。。次からは、羊の代わりにフェタチーズを入れてもらうように、注文しようと思う。

Island Chime -アイランドチャイム- $6.00

レタス、きゅうり、トマト、パセリが入ったサラダに、ミントと中東の香辛料スマックがが振りかけられています。さっぱり美味しい!旅行中もベジファーストを心がけている方は必見。ホテルに持ち帰って、翌朝の朝食にもいいわよね。それと、サラダの上に乗っている茶色く四角いものの正体は、揚げたピタです。

名前不明・カリフラワーのサラダ

程よく湯がいてあるカリフラワーに、ファラッフルにも付いてきたものと同じような、少し酸味の効いた白いソースで和えられていました。カリフラワーをスーパーで見かけ無いので、私は久しぶりに固形のカリフラワーを頂いて大満足。電話注文した時に、どんなサラダがある?と聞いたまま注文しました。メニューの中に載ってなかったので、季節限定の可能性もあります。悪しからず。

Fatteh -ファテ- $8.00

ピタパンの上に、アーモンドとバターの入ったタヒニソースとひよこ豆がかかった料理。コクがあるのにさっぱりしていて、後引く美味しさ。こちらもクセがなくて、気に入りました。調べてみると、ヨーグルトで調理されたりすることも多いようですが、こちらのファテにはそのような酸味はありませんでした。

Fooul Medammas – フォウルメダマス- $6.00

そら豆とひよこ豆の煮込み料理。トマト、ミントとガーリックレモンドレッシングで味付けされています。

Vegetarian Combo -ベジタリアンコンボ- $12.00

これは、Cocoの一押しです!1つのプレートでこのお店の美味しいが全部食べられる!

上のボールは、最初に紹介したファラッフル

左はムタバル(Mutabal)。焼き茄子のタヒニソースペースト。

右がハムス(Hummus)。クリーミーひよこ豆のタヒニソースペースト。

真ん中が、日替わりサラダ。この日はブロッコリーとカリフラワーのタヒニソース和えでした。

このプレートには、ピタパンが付いてくるので、ムタバルとハムスはディップとして頂きます。これが超美味しい!お肉が一切使われてい無いベジタリアンなのに、満足度高いです。

タヒニソースって何?

料理の中に幾度となく出てくるタヒニソース。酸味のあるサラッとしたドレッシングのようなソース。調べてみると、生のゴマをペーストにして、レモンやオリーブオイルなどが加わったソースのことだそうです。炒りごまを使わないので、みなさんがご存知のような風味豊かでまろやかなゴマドレッシングとは全く違った味わいです。サッパリしていて、どちらかというとランチドレッシングに近いです。

このお店のオーナーは、長年ホテル勤務をされていましたが、コロナで心機一転、念願だったこのお店を出店することにしたのだとか。「ヘルシーな食材を満足に食べることは大好き!」という方には一度ぜひ試していただきたいお店です。

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