人気急上昇!グアムのフードトラックでビリアタコス

ハッファデイ!グアム在住者Coco(ココ)がお届けするブログ「グアムに恋して」です。

最近、グアムで人気急上昇中のメキシカンフードトラック「Manang Pika(マナングピカ)」で大人気のメニュー・Birria Tacos(ビリアタコス)をご紹介します。

ビリアタコス(Birria Tacos)は、牛肉を煮込んだ濃厚スープにタコスをディップして頂く料理で発祥はメキシコ。今アメリカ本土、ハワイでも話題のお料理なので、流行最先端な情報をお届けします。

動画でご覧になりたい方は、こちらへどうぞ。

フードブロガーの友人とも食べたいねーと話していたら、グアム在住日本人のインスタでも続々紹介されていました!しかもみんな大絶賛高評価で期待が超高まります。

現在、毎週木曜日にハガニャでフードトラックナイトが開催されていますが、マナングピカももちろん参加。ただグアムの長引く秋雨で足が遠のいており、やっとやっと行けました。

この日は、広場の中央には雨上がりの大きな水溜り。この日、マナングピカはカリフォルニアキッチンの近くに出店していました。(上の写真に見える赤いテントがマナングピカ)

真っ赤なトラックが目印です。

メニューは3品のみ!右上から、Loaded Birria Nachos(ローディドビリアナチョス)15ドル、Birria Tacos(ビリアタコス)15ドル、Birria Ramen (ビリアラーメン)12ドル。グアムの辛いペースト・ディナンシー9ドルも販売されていました。

トラックの横には調理場が設けられていて、鉄板でタコスを焼いていました。

こちらがビリアタコス。柔らかくなるまで煮込んでできた牛肉、モッツァレラチーズ、玉ねぎ、パクチーが入ったタコスです。

牛肉スープにディップしていただきます。友人とシェアするので、ダブルディップ禁止ルールにして頂きましたよ。牛の脂がたっぷり入ったこってりスープは、チリコンカーンに似た風味。

付いてくるサワークリームにディップしてから、牛肉スープにディップするのが好きでした。スープの中にもパクチーが入っていてパクチー好きには嬉しい。ライムを絞っても良し。ただ、ディップをするとスープが必ずあまるので、タコスにかけちゃう、という手もありです。そうすれば、シェアするときにダブルディップ禁止にしなくてもいいですものね。

こちらがビリアナチョス。これが私のツボでした!お肉がめちゃくちゃ柔らかい〜。チーズソースがまろやかで冷めて柔らかくなっても美味しい。こちらにもサワークリームがついてくるので、ディップしていただいても良し!テクスメクス料理(メキシコ風アメリカ料理)が好きなので、私はビリアタコスよりこちらの方が好きでした。

でもフードトラックにしては高いかなぁ。ナチョスは15ドル払ってでもまた食べたいな。人の味覚って本当に違うから面白いです。フードトラックナイトは、オープンエアだし、座れる場所を探せばその場でも食べられるので楽しいです。飲み物は別のフードトラックでも買えるし、自分で持って行ってもOK。出店しているトラックは、その日によって違うこともあるので、お目当てのフードトラックがある場合は、事前にインスタでチェックしていくことをおすすめします。

日本ではタコキットが販売されていますね。グアムでも毎週火曜日はタコチューズデーと言って、タコスを食べる過程も多いです。おうちでタコスもいいですね。

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グアムにはタコミート用のこちらのシーズニングが売っています。牛ひき肉を炒める際に使います。

調べてみたら、福岡県でもビリアタコスが食べられるお店がありました。GANBAというお店。グアムには、もう1箇所おいしいと評判のビリアタコスがあり、そちらの食レポもいつかご紹介したいと思っていますのでお楽しみに!

それではグアムよりCocoでした。アディオス!

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