採れたての未熟マンゴーで作るグアム家庭の簡単ピクルス

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こんにちは!Nuts(ナッツ)です。

 

先日、主人がお友達からグリーンマンゴー(ヤングマンゴー?)を貰って来たので、大好きなマンゴーのピクルスを作るぞーーー!と言うことで、今日はマンゴーピクルスを作る手順を書いてみますね。(日本にお住まいの方は中々グリーンマンゴーを手に入れるのは難しいかもしれませんが…汗)

 

 

Nutsは皮ごと使うので、しーーーっかり洗って、半分にカット!
若いマンゴーは種まで切れます。

 

 

種を取ります。

 

 

種を取ったら好きな大きさにカット。

 

 

そしてNut(ナッツ)、ニンニクを入れたんですが、間違えました。。ニンニクなんていつも入れません…と言うのも…

 

 

こちら、『桃屋のキムチの素』!キムチの素で味付けをするんですが、ニンニクなんて入れずとも、ニンニク臭たっぷり…笑。キムチの素を使わずピクルスを作る場合はニンニクを入れるのですが、今回は無しで良かった…汗。

 

タバスコの消費量が世界一多いと言われているグアム、キムチの素の消費量も1番なのでは…?と勝手に思っております…笑

 

キムチの素以外に、水、酢、以上!!!

 

一晩冷蔵庫で寝かせて召し上がれ〜〜

 

 

簡単でとても美味しい!!!皮は好みで剥く人もいます。我が家は皮のボリボリした食感が好きなので、いつも残します。

 

細かいレシピは…大さじ何〜とか…何cc〜とか…いつも目分量なのでわからない。。ですが、大体…水400cc…酢50cc…キムチの素大さじ5…とかかな…自信ないですが…クレームは受け付けません笑。味見をしながら自己判断でお願いします!

 

今回はキッズたちも食べるので唐辛子は入れなかったですが、辛党のNuts(ナッツ)はいつもはここに唐辛子をたーーーっぷり入れます!

 

グアム在住の方や、グリーンマンゴーが手に入った方は是非チャレンジしてみてください!

 

NUTS(ナッツ)でしたっ!アディオス!
 
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