グアムは空前のワインブーム!あの人気パティスリーでフランスワインが飲める

ハッファデイ!グアム在住Coco(ココ)です。

最近グアムではワインブームの旋風が巻き起こっています。今年オープンしたばかりのツバキタワーのワインバーに、スペイン風バルの八百屋エルカミノなど、ワインを楽しめる場所が増えてきたことも要因のひとつ。そして、なんとあの人気パティスリー PariSco -パリスコ- でもワインイベントを開催されているということなので、行って参りました。

ボンジュール!パリスコといえば、フランス人シェフによる本格パティスリーが味わえるグアムの人気店です。ケーキなどのスイーツが有名ですが、フランスといえばワイン!ということで、週末にフランスワインのテイスティングイベントを開催されています。わたくし、今回パリスコさんへは超久しぶりの来店で、最後にケーキを買いに来店した時よりも店内が広くなっていました。

このワインテイスティングイベントは、料金50ドルで、フランスワイン6杯+フィンガーフード+ボトルウォーターが付いてきます。予約の名前を伝えると、名前が書かれたワイングラス、ワイン引き換え用のビーズ6個、お水、フィンガーフード、今回の試飲ワインリストを手渡されます。今回は白ワインの試飲会でした。また、気に入ったワインは、ボトルを15%オフで購入することができるのが、参加者特典(10本以上購入で20%オフ)!こちらも受付の際にリストを受け取りました。

最初の一杯は、席まで注ぎに来てくれました。グラス一杯のワインをいただく際に、引き換え用ビーズを店員さんへ手渡します。シャンパンの栓を開ける音、ワインボトルのコルクが開く音、グラスに注ぐ音がお店で流れるジャズに馴染んで素敵な空間。だからといって堅苦しい雰囲気は全くなく、どちらかというと賑やか。客層は、欧米の方が7〜8割、ローカル2〜3割といった感じでした。

スパークリングワインで早速の乾杯〜。フィンガーフードは、パティスリーらしくサンドイッチとマカロンも入っていますね。3種類のサンドイッチは、卵、スモークサーモンとクリームチーズ、ローストビーフサラダ。卵は優しいお味で、他2種はしっかりとした味わいだったので、強弱もしっかりと楽しめました。

カクテルシュリンププレッツェル、そして3種のチーズはゴーダ、パルミジャーノ、エダムと、全て私が大好きなハードタイプのチーズで、個人的には心踊りました。マカロンはコーヒー味。しっかり甘く、お口直しにちびちびとかじっておりましたよ。しょっぱいものの中にある甘さ、嬉しい心遣いです。

2杯目以降はグラスを持って席を立ち、引き換え用ビーズを渡してお次のワインを入れてもらいに行きます。お友達の撮影風景もしっかりおさえられましたっ!グラスにはそれぞれ名前が書いてあるので、テーブルの上で間違えないはずが、私たちは2杯目からどっちが誰のこっちゃとごっちゃ混ぜに(笑)。せっかくのお店側の気遣いを無駄にしてしまいました。

ワインの試飲会、お堅いイメージはなくって、店員さんもとってもフレンドリーでした。写真左は、フランス人ヘッドシェフのマイケルさんと奥様のシズカさん、そして愛娘ちゃん!とっても愛らしい〜ご家族。写真右、この夜いらしたスタッフのお方。左のお方、おそらくソムリエの方なのかな、ワインのことを聞けば詳しく教えてくれました。写真用にフォトフレームもあるよ〜と教えてもらったので、スタッフの方に入ってもらいました。

パリスコの場所はオカペイレスの裏手(同敷地内)にあります。シェラトン・オンワード・サンタフェの3つのホテルからは徒歩圏内です。

ワインテイスティングは、週末限定イベントで、金・土に18時〜20時の2時間で開催していることが多いようです。11〜12月の多忙期はやっていない可能性があるので、最新情報はパリスコのインスタグラムでチェックしてくださいね。

今回は友人と2人で行きましたが、とっても楽しい夜でした。何より肩肘張らずに気軽に行けるのが、グアムらしい最大のポイント。ワインに目がない!って方は是非ご予約の上、訪れてみてくださいね。

それではグアムよりCocoがお届けしました。

アディオス!

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