行く価値大いにあり！ローカルが通うレストラン「ピカズカフェ」のディナー

ハッファデイ！

今日もトロピカルお天気なグアムからCoco（ココ）がお届けいたします。

先日、地元で超人気の「Pika’s Cafe -ピカズカフェ-」に、初めてディナーしてきたのでご紹介いたします。

「ピカズカフェ」は、朝食で人気のレストランとして、ローカルにも旅行者にも知られています。Cocoも朝食やランチ利用はあるのですが、ディナーは初めて！イメージになかったので、何だか新鮮な気分です。現在屋外席が設けてあり、レストランを正面にして左手から入ります。

まずはメニュー。

コロナ対策で、使い捨てできる紙一枚のメニューを導入しているレストランが最近多いです。

ドリンクメニュー

Pika’s After Dark – 暗くなってからのピカズ。ディナー用のメニューです。

ディナーメニュー

Setting the table – 前菜・おつまみ

The main event – メインのお料理

After Dinner – デザート

待つのが苦手なCocoは、17時に予約していきました。

予約時には、日本と同様に、名前、人数、電話番号を伝えます。お好みの席があればそれを伝えると良いです。ちなみに店内全席禁煙。これはグアム島内のレストラン全てに共通。喫煙者の方は、外に出ればラッテストーン型の灰皿がありますので、そちらでどうぞ。

Baked Hokkaido Scallops on Half Shell -ベイクド北海道産ホタテ- $21.00

まずは前菜。北海道産ホタテが頂けると聞いて、楽しみにしていました！

ホタテの下には、岩塩がふんだんに散らばっていて、大ぶりなホタテをバランスよく支えてくれていました。ナイフとフォーク、という手もありますが、ここは豪快に一口で！うっま！美味しすぎる〜！レアの状態で焼かれたホタテ、カラマンシー・塩・パン粉・唐辛子でされた味付けが絶妙すぎて、心も体も幸せ。幸福とはこのことです。

Loco Moco -ロコモコ- $15.50

友人は、グアムで一番美味しいと言われるロコモコをオーダー。

以前、Cocoがここのロコモコを初めて食べた時にハズレた為、その後一度もオーダーしたことがなかったのだけど、一口分けてもらってびっくり！超おいしいじゃないの！今まで避けて来た時間よ、帰ってこい！次は絶対ロコモコ食べる！上に乗る卵は、焼き方を選べます。また、ご飯かパンも選べます。友人はハーフ＆ハーフに。

卵の焼き方は、こちらの記事をご参考ください。↓

IHOP (アイホップ) で卵の焼き方を伝える！

https://guakoi.com/eggs_yourway_ihop

アメリカのレストランでは、卵が付くメニューを選んだ際、「焼き方はどうなさいますか？」と、自分で卵の焼き方を選ぶのが一般的。焼き方って、目玉焼きかスクランブルエッグってこと？と思う方もいるかもしれない。しかし、オプションは思いの外ある。今回はそのオプションを共有したいなと、卵を含むメニューが多彩のIHOPに行ってきたわよ。IHOPについて IHOPは、2015年にグアムに上陸した、アメリカのレストラン。朝食専門店として1958年にカリフォルニアで誕生しただけあって、朝食に寄ったメニューが多彩！イメージは "パン...

The Flintstone -フリントストーン- $39.00

原始家族フリントストーンに出てくるような、豪快な骨つき肉！ベトナム風に３時間かけて煮込んだショートリブ（牛）に、日本のさつまいもピューレ、ちんげん菜が添えられてサーブされます。さつまいものピューレ、自然な甘さでとっても美味しかった。お肉は、ベトナム風の香辛料が、アジアを感じさせる香りで、個人的には好みではありませんでした。ただ、フォークで抑えて、ナイフを乗せただけでホロホロほどける柔らかさのお肉は、口の中に入れてもとろける感じ。シェフの想い入れを感じさせます。

Salmon with Denanche Brown Butter -サーモンとディナンシーブラウンバター- $29.00

ブラウンライスサルサに、ディナンシーブラウンバター、鮭、ゴマ、青パパイヤのサラダが乗った豪快な一品。ディナンシーは、グアムで定番の唐辛子調味料の一つで、ココナッツミルクを混ぜて作られるものです。なので、ちょっぴりスパイシーだけど、まろやかなお味。この一品がすっごく美味しくて、ブラウンライスサルサは、しっとり、でもふにゃふにゃしていない丁度いいあんばいで、サラダ、鮭、ご飯のトータルバランスが絶妙！！斬新だけど、これは超あたりでした！シェフすごい！感動しました。